Mi avril 2023, semis de betteraves sucrières avec 4 classes de Montlouis au jardin partagé. Nous évoquons le processus des champs de betteraves à la fabrication du sucre en morceaux avec les enfants. En novembre: récolte des betteraves sucrières et réalisation de sirop de betteraves en les râpant. Une bonne expérience pour les enfants de comprendre d’où vient le sucre cristallisé acheté dans le commerce (à consommer avec modération).
Pour aller plus loin et faire l’expérience de cristallisation du sucre, nous proposons de suivre cette petite vidéo des Ptites Manips